Até 3 pessoas
1 hora
Médio
O papel–alumínio Boreda é o segredo para um lombo suculento e molhadinho! A carne fica ressecada em altas temperaturas, por isso é importante assar em temperatura média (180 a 200°C) e manter a peça coberta com papel–alumínio durante todo o cozimento, retirando apenas no final para dourar a gordura e as laterais.
Misture a carne moída com o creme de cebola, sal e com a cebola picada em fatias.
Corte uma folha de papel–alumínio Boreda e espalhe a carne, formando um retângulo. Recheie com bacon, presunto e muçarela.
Enrole até formar um rocambole. Cubra com papel–alumínio Boreda e leve ao forno a 220°C por 1 hora.
Depois de 1 hora, retire o papel–alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Se desejar, sirva com molho de tomate.
Bom apetite!
